鎌倉時代に築城されたと言われる難波田城。富士見市内を本拠とした難波田氏の居城です。
このお城跡が素晴らしい公園になっているのは良く知られていますが、
そこで月に１回だけ幻のうどん屋さんが開店しているのはご存知ですか？

その名も《お月見亭》。
毎月第二火曜日に、地元有志の皆さんでつくる「田舎うどんの会」さんが提供してくださっています。
ランチ限定２５食なので、事前に予約必須です！

■■■茅葺きの古民家でいただく田舎うどん

⬆この大きな古民家《旧大澤家住宅》でうどんをいただきます


⬆古民家内の厨房で配膳中。昭和初期にタイムスリップしたみたい！

こちらの邸宅では火を使えないので、実際の調理はスタッフの皆さんのご自宅と、敷地内の別の厨房で行っているそうです。

中に入ると、お座敷に用意されたテーブルは満席でした。
ほとんどが高齢のおばあちゃま達で、どうやら趣味のサークル仲間の団体さんのようです。
皆さん食事とおしゃべりをゆっくりと楽しんでいらっしゃいます。
我々も空いた席に案内していただくと、卓上にはポットと急須。
三芳町のお茶屋《田畑園》さんのおいしい緑茶をいただけます。

⬆メニューは毎回１種類。３月のメニューはこちら。


⬆運ばれて来たお食事！とっても豪華な御膳です。

うどんは県内産小麦の手打ちうどん。
少し黒っぽく、しっかりとした歯ごたえのもっちりしたうどんです。
上に乗ったうどんが黄色いのは、なんと、はっさくとうこんを練り込んだ薬膳うどんだから！
つゆをつけずにそのまま食べてみると、柑橘類の香りとさわやかな苦みが口一杯に広がって、とても新鮮な味わいでした。
薬膳うどんの内容は季節毎に変わるので、毎回楽しみにしている常連さんも多いようです。
つけ汁は醤油味が濃い田舎風で、太めのうどんに良くからみます。
一人前はなかなかのボリュームで、お隣のおばあちゃんは「とても食べきれないわ」と楽しそうにおっしゃっていました。

⬆さくさくの天ぷら。

《玉ねぎの芽》の天ぷらなんて初めて食べましたが、ほんのり甘くて春の味がしました。
他にもセロリや人参・さつまいもと盛りだくさん。
ごぼうが特においしかったです。


⬆ごはんも月替わり。今月はお赤飯。


⬆お座敷からは美しいお庭が見られます。取材時は梅（⬇）の散る様子が綺麗でした。

■■■富士見のおかあさん達がこだわる地元の味
この素敵な食堂を、なんとボランティアで（！！）毎月運営してくださっているのが「田舎うどんの会」。
地元のおかあさん、おとうさん達8人でつくる会です。
代表・谷沢里美さんにお話を伺いました。

⬆「田舎うどんの会」の皆さん
皆さんとっても朗らかで和気あいあい！

―お月見亭を始めたきっかけはなんですか？

（谷沢さん）「せっかく公園に古民家が移築されたから、何か地元に貢献できるようなことをできたらと思って、うどんを出してみることになりました。
このあたりでは冠婚葬祭のたびにうどんを食べる風習があるので、昔はどこの家でもうどんを打っていたんですよ。」

―いつ頃から続けているんですか？

（谷沢さん）「平成19年からだから、もう10年になりますね。
もっと回数を増やしてほしいっていう要望もあるんだけど、なかなか難しくてね。
ずっとお友達８人でやってるんだけど、皆地域の役員とか他のいろんなボランティアも兼ねていて、結構忙しくしているもんだから」

―メニューへのこだわりなどをお聞かせ下さい

（谷沢さん）「やっぱり地元の野菜を出すことかしらね。
近所の農家さんからもらったり、自分の家の家庭菜園で採った野菜だったり。
手に入る旬のものを使うから、変わったところでは柿の天ぷらや菜の花の天ぷらなんかも出したことがありますよ。
今日“玉ねぎの芽の天ぷら”ってあったでしょう？あれね、実はおうちで玉ねぎ置いといたら芽が出ちゃったから使ってみようってことになったのよ」

―そうなんですか！あれは特別な種類じゃなくて、普通の玉ねぎだったんですね。
とてもおいしかったので、今度うちでも芽が出ちゃったらやってみます。
メニューは皆さんで考えるんですか？

（谷沢さん）「いいえ、うどん担当の人とか、炊き込みごはん担当の人とかそれぞれ決まっていて、何を使うかそれぞれが考えて来るの。
他の人は当日の朝までどんなメニューか知らないんですよ」

―ちなみに谷沢さんは？

（谷沢さん）「うどん担当。毎回家でうどんを打って来ます」

―固めのしっかりうどんで、とってもおいしかったです！

（谷沢さん）「ありがとうございます。
うどんはゆでる時間だけじゃなくて、寝かす時間によっても堅さが変わるから難しいのよね」

―お皿も食事の雰囲気に合っていて素敵でした

（谷沢さん）「え、本当？！お皿は家にある余り物なんかを持ち寄ったものなのよ」

―お皿まで持ち寄り？！本当に手作りの運営なんですね。それを10年間も続けるのは大変だったでしょうね

（谷沢さん）「そうねえ、大変なのは確かだけど、やっぱり楽しいですよ。
気心の知れた仲間内のおしゃべりも楽しいし、お客さんが喜んでくれればうれしいし。
赤ちゃんを連れてずっと来てくれていたママさんが、“子供が幼稚園に上がったから、ひとりでも来ていいですか”って聞いてくれたり。楽しみにしてくれてるお客さんがいてくれるから続けられるんだと思います」

―お月見亭という名前の由来をお聞かせ下さい

（谷沢さん）「メンバーの岸さんがやってる劇団の名前が“お月見一座”なので、たしかそこからお借りしたんじゃなかったかしら」