上福岡にオープン！ふわふわのかき氷＆和菓子屋仕込みの甘味《氷処ハナミズキ》

2025年8月22日

《氷処ハナミズキ》さんは上福岡駅西口徒歩3分の場所に今年3月にオープンしたばかり！にもかかわらず、すでに人気のかき氷屋さんです。

かき氷有名店で修行、そして上福岡へ

オーナーさん「かき氷屋を開きたいと思い、都内のかき氷有名店で3年半ほど修行させていただきました。そこでは仕込みメインで働いていたためお客様との関わりが持てず、せっかく自分が考案したかき氷を出しても直接お話しできる機会が全くありませんでした。『自分ひとりで回せる規模でお客様との関わりを大事にしたい』と思い、カウンター越しに接客できる今のお店に決めました。東武東上線沿いにかき氷屋が少なく駅近のお店が少ないことと、1人でひっそりと営業できそうな場所を探したら上福岡に辿り着き、タイミング良くちょうど良い物件に出会いました」

オシャレで落ち着きのある店内

店名はオーナーさんのお名前「みずき」さんから、ハナミズキに。花言葉に「永続性」などがあり「長く愛され続けますように」という思いも込められています。

和風テイスト＆季節を楽しめるメニュー

オーナーさん「かき氷の修行先が和菓子屋だったというのもあり、餡子を使ったかき氷を作ることが多いです。かき氷との相性が良いので、餡子を普段食べない方でも食べやすいような構成にしています。季節のフルーツや野菜を使用し、季節感あるメニューを取り揃えています。」

見た目にも美しい！人気＆おすすめメニュー

オーナーさん「定番氷だと、いちごと抹茶が人気です。いちごは静岡県のいちご農園さんから仕入れている紅ほっぺを使用しています。ミルクトッピングでいちごミルクにするのが人気です。抹茶は苦味を残したシロップにしているので、甘くしたい方は餡子やミルクをトッピングする方も多いです。おすすめはプリンのかき氷。甘党向きにはなりますが、大きいプリンを食べているかのような感覚でお召し上がりいただけるかと思います。季節限定のかき氷では、今の時期は桃やとうもろこしのかき氷が人気です。」
※季節限定メニューの詳細はインスタグラムでご確認ください。

《人気定番》いちご、抹茶

《季節限定》桃ヨーグルト、スイカあんみつ

《季節限定》桜いちご大福、《人気定番》プリン

リピーターの多い、1年を通して楽しめるお店

ハナミズキさんでは、かき氷の他にも「あんみつ」類や和風アイス、各種ドリンクもございます。和菓子屋さんで修行したオーナーさんの作る和スイーツも美味しそうですよね！

オーナーさん「まだオープンして半年ほどになりますが、すでに何度も来ていただいているお客様が多くとても光栄です。夏だけではなく冬も美味しい食材がたくさんありますので、季節関係なく多くの方に『食べたい』と思っていただけるようなかき氷を作っていくことが目標です。ふじみ野市周辺にかき氷を広めていきたいと思っています。」